La Salsa alla senape e pera è una raffinata salsa gourmet che unisce la naturale dolcezza delle pere mature a un sapore delicato, fruttato e piccante. Completata dall'olio di senape, crea una composizione armoniosa che sprigiona la sua eleganza in particolare con formaggi robusti e carni scure.

Gusto e carattere

• Fruttato e delicato grazie agli aromi dolci delle pere mature.

• Delicatamente piccante – l'olio di senape conferisce un sapore piacevole e delicato

• Armoniosamente equilibrato – gusto rotondo, non dominante

• Consistenza cremosa – ideale per rifinire e combinare

Perfetta con...

• Formaggi a pasta molle e erborinati, per esaltarne il sapore.

• Piatti di selvaggina come il lombo di cervo, nobilitati dalla nota fruttata e piccante.

• Carni scure, che acquisiscono una particolare profondità aromatica grazie alla salsa.

Consiglio gourmet: Raffinate la selvaggina o la carne scura, ad esempio un lombo di cervo, con una crosta di pane alla salsa senape e pere. Un'esperienza gustativa eccezionale!

Dettagli del prodotto

• Contenuto: 180 g o 250 g 

• Ingredienti di alta qualità per il massimo piacere

• Ideale come salsa gourmet e per cucinare

La Salsa alla senape e mela del Lago di Costanza con Calvados è una raffinata salsa gourmet che unisce cubetti di mela fruttati con l'elegante nota del Calvados. Completata da una spezia delicata, fruttata e piccante, crea una composizione armoniosa che completa formaggi e specialità raffinate in modo particolarmente sofisticato.

Gusto & Carattere

• Fruttato e fresco: i cubetti di mela donano una dolcezza e una freschezza naturali.

• Delicatamente piccante: l'olio di senape conferisce una speziatura delicata e piacevole

• Delicatamente amaro & elegante – il Calvados completa la salsa con una nota nobile

• Qualità gourmet: ingredienti di alta qualità garantiscono un'esperienza gustativa intensa.

Perfetto con...

• Formaggi a pasta molle stagionati – ideale come accompagnamento per taglieri di formaggi.

• Marinature per insalate – aggiunge accenti fruttati e speziati.

• Terrine di selvaggina e paté di pollame – come salsa raffinata per momenti di piacere speciali.

Consiglio gourmet: raffinate le marinature per insalate o usate questa specialità come dip per terrine di selvaggina e paté di pollame.

Dettagli del prodotto

• Contenuto: 180 g

• Origine: Regione del Lago di Costanza

• Ingredienti: Cubetti di mela, Calvados, senape, altri ingredienti di alta qualità

• Confezione: Pratico vasetto per una facile manipolazione

Il Formaggio d’alpeggio del Bregenzerwald – Riserva colpisce per la sua stagionatura di almeno 8 mesi e il suo gusto eccezionale e individuale. Questo formaggio a pasta dura con il 45% di materia grassa nella sostanza secca, convince per la sua consistenza morbida e una sapidità sorprendentemente invitante – un piacere che ripaga la pazienza.

Gusto e Carattere

• Sapore pronunciato: Un aroma intenso che riflette la lunga stagionatura.

• Pasta liscia: Cremosa e piacevole al morso nonostante lo status di formaggio a pasta dura.

• Carattere individuale: Ogni forma sviluppa la sua nota unica e inconfondibile.

• Sottili sfumature: Delicate note di erbe alpine e noci completano il sapore.

Perfetto con...

• Pane contadino croccante o tipi di pane rustici

• Spuntini sostanziosi e taglieri di formaggi

• Abbinamento vino – in particolare con vini rossi corposi o vini bianchi fruttati

• Insalate raffinate o come guarnizione su gratin e sformati

Consiglio gourmet: Provate il formaggio alpino Bregenzerwälder Reserve a cubetti con un tocco di miele e noci – un'esperienza di gusto armoniosa.

Dettagli del prodotto

• Stagionatura: Minimo 8 mesi

• Contenuto di grassi: 45% di materia grassa nella sostanza secca

• Tipo di prodotto: Formaggio a pasta dura

• Peso minimo: 400 g

Il Formaggio dei prati alpini del Bregenzerwald è un squisito formaggio semiduro con il 45% di materia grassa, che stagiona per almeno 2-3 mesi con un'attenta conservazione e cura. Questo formaggio conquista per il suo sapore delicato e aromatico, la sua crosta lavata rossa e la pasta da giallo pallido a color avorio, elastica e soda. In quanto vincitore SUPER GOLD ai World Cheese Awards 2022/2023, è sinonimo di altissima qualità e piacere incomparabile.

Gusto e carattere

• Gusto finemente delicato con un aroma armonioso

• Crosta lavata rossa come tipica caratteristica di qualità

• Pasta da giallo pallido a color avorio, elastica e soda nella consistenza

• Stagionato per almeno 2-3 mesi per una maturazione ottimale e una profondità di sapore

Perfetto con...

• Pane contadino fresco o pane di campagna sostanzioso

• Come accompagnamento delicato a frutta e noci

• In piatti di formaggio raffinati e come protagonista sul tavolo della colazione

• Per arricchire piatti caldi come gratin e sformati

Consiglio gourmet: Godetevi il Bregenzerwälder Heuwiesenkäse a temperatura ambiente per svilupparne appieno l'aroma. Particolarmente delizioso in combinazione con un bicchiere di vino bianco secco della regione.

Dettagli del prodotto

• Contenuto di grassi: 45% grassi s.s.

• Tempo di stagionatura: Almeno 2-3 mesi

• Peso: Almeno 400 g

• Riconoscimento: Vincitore Super Gold ai World Cheese Awards 2022/2023

Il Formaggio d’alpeggio del Bregenzerwald – Lo Straordinario è un formaggio a pasta dura eccezionale, stagionato per almeno 12 mesi e prodotto artigianalmente, con vera e onesta maestria, su malghe selezionate a oltre 1.500 m di altitudine. Il suo ineguagliabile carattere regionale e il maggiore contenuto di acidi grassi Omega-3 lo rendono un piacere davvero speciale.

Gusto e carattere

• Speziato e corposo: grazie al lungo periodo di stagionatura, il formaggio sviluppa una varietà di sapori intensa e armoniosa.

• Fine nota alpina: l'erba delle malghe conferisce al formaggio una freschezza e una naturalezza inconfondibili.

• Consistenza robusta: il formaggio a pasta dura delizia con una consistenza soda e liscia e un piacevole morso.

• Benefico per la salute: un maggiore contenuto di acidi grassi Omega-3 garantisce una sensazione di benessere a tutto tondo.

Perfetto con...

• Pane contadino fresco o fette di pane di segale sostanzioso.

• Come ingrediente raffinato in insalate e gratin per una nota alpina.

• Accompagnamento a vini rossi corposi o birre regionali.

• Per puro piacere – un punto culminante su ogni tagliere di formaggi.

Consiglio gourmet: provate il Bregenzerwälder Hochalpenkäse anche con un pizzico di salsa di senape alle pere o alle mele cotogne – la combinazione di formaggio speziato e dolcezza fruttata delizia ogni intenditore.

Dettagli del prodotto

• Tempo di stagionatura: minimo 12 mesi

• Contenuto di grassi: 45% grassi s.s.

• Produzione: lavorazione artigianale su malghe oltre i 1.500 m di altitudine

• Contenuto: minimo 400 g

La cioccolata Sig del Bregenzerwald è una squisita cioccolata pregiata artigianale, raffinata con l'originale SIG del Bregenzerwald. Questa particolare combinazione garantisce un'esperienza di cioccolato impareggiabile ed è il pensierino perfetto per i cari amici.

Gusto e carattere

• Fine e cremosa: La combinazione di cioccolato al latte di alta qualità e il caratteristico SIG del Bregenzerwald conferisce al cioccolato una consistenza particolarmente delicata.

• Ricca e aromatica: L'interazione di panna, latte e nocciole assicura un'esperienza gustativa piena e intensa.

• Dolcezza delicata: La composizione equilibrata di zuccheri completa armoniosamente il gusto.

Perfetta con...

• Momenti di piacere con caffè o tè

• Come pensierino o regalo speciale per amici e famiglia

• Come elegante conclusione di un menù festivo

Consiglio gourmet: Provate la cioccolata Sig del Bregenzerwald leggermente raffreddata – così gli aromi delicati di panna e nocciola si sprigionano in modo particolarmente intenso.

Dettagli del prodotto

• Contenuto: 1 tavoletta di cioccolata Sig del Bregenzerwald, 80 g

• Valori nutrizionali per 100 g: Energia 2122 kJ (505 kcal), Grassi 33,2 g (di cui acidi grassi saturi 29 g), Carboidrati 38,5 g (di cui zuccheri 38,5 g), Proteine 6,7 g, Sale < 0,01 g

• Ingredienti: Zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, massa di cacao, Sig (7,5%), panna, latte, nocciole, sciroppo di glucosio, emulsionante lecitina (girasole)

• Consigli per il consumo: Conservare in luogo asciutto a 10 – 18 °C. Dopo l'apertura conservare in frigorifero e consumare al più presto.

Il Formaggio al sale naturale del Bregenzerwald è un formaggio semiduro tradizionale con il 45% di materia grassa sulla sostanza secca, stagionato secondo una ricetta quasi dimenticata e utilizzando sale primordiale (salgemma) e colture rosse per un'esperienza di gusto davvero speciale. Dopo un minimo di 3 mesi di stagionatura, questo formaggio convince con una pasta morbida e cremosa e un aroma fine e piccante.

Gusto e Carattere

• Pasta morbida e cremosa grazie a un'accurata stagionatura e affinatura

• Aroma fine e delicato con note piccanti grazie al sale primordiale e alle colture rosse

• Produzione tradizionale secondo un'antica ricetta della Bregenzerwald

• Stagionato per almeno 3 mesi per uno sviluppo ottimale del sapore

• 45% di materia grassa sulla sostanza secca – corposo e armonioso nel gusto

Perfetto con...

• pane casereccio fresco o tipi di pane croccante

• piatti rustici e specialità regionali

• insalate piccanti come aggiunta aromatica

• un bicchiere di vino rosso corposo o birra della regione

• piatti di formaggi raffinati per momenti di piacere speciali

Suggerimento gourmet: provate il Bregenzerwälder Ursalzkäse leggermente temperato per esaltarne appieno l'aroma. Particolarmente delizioso come spuntino caldo a base di formaggio su pane casereccio tostato con un tocco di miele o senape.

Dettagli del prodotto

• Nome del prodotto: Bregenzerwälder Ursalzkäse

• Stagionatura: minimo 3 mesi

• Tipo di formaggio: formaggio semiduro

• Contenuto di grassi: 45% di materia grassa sulla sostanza secca

• Contenuto: minimo 400 g

La Senape all’aneto è una delicata salsa gourmet a base di senape di alta qualità con aneto e semi di senape, che si distingue in particolare per il suo aroma fresco.

Gusto e Carattere

• con un equilibrio armonioso tra senape e aneto fresco

• Leggermente cremosa nella consistenza con una gradevole testura di semi di senape

• Fresco e aromatico, ideale per arricchire il sapore dei piatti a base di pesce

Perfetto con...

• Piatti di pesce di ogni tipo

• Salmone affumicato

• Cocktail di gamberetti

• Filetto di trota affumicato

• Come base per salse per piatti di pesce

Consiglio gourmet: Provate la salsa di aneto e senape come dip per salmone affumicato, cocktail di gamberetti o come salsa raffinata per piatti di pesce pregiati.

Dettagli del prodotto

• Contenuto: 160 g

• Qualità: Salsa gourmet con ingredienti selezionati

• Confezione: Pratico vasetto per un facile dosaggio

La furore Salsa di Senape e Fragole è una salsa gourmet eccezionale che unisce la dolcezza fruttata delle fragole maturate al sole con un tocco di piccantezza delicata e fruttata. Equilibrata nel gusto e piacevolmente fresca, conferisce a formaggi, insalate e piatti raffinati una nota elegante e estiva.

Gusto e Carattere

• Fruttata e dolce grazie a fragole selezionate

• Delicatamente piccante grazie all'olio di senape fine

• Versatile – ideale con formaggi a pasta molle e dura

Il gusto è equilibrato, non troppo piccante e aggiunge un aroma estivo e fresco a molti piatti.

Perfetta con…

• Formaggio di capra, Brie o Camembert

• Taglieri di formaggi e stuzzichini da aperitivo

• Insalate estive fresche, soprattutto con noci e aceto balsamico

• Grigliate o come salsa dip creativa

Consiglio gourmet:
Spalmare la Salsa di Senape e Fragole sui medaglioni di formaggio di capra e gratinare per 8-10 minuti a 180°C. Servire con un'insalata mista – un piatto estivo elegante e leggero.

Dettagli del prodotto

• Contenuto: 180 g

• Consistenza: Salsa fine, spalmabile con note fruttate

• Particolarità: Alta qualità gourmet – prodotto in Austria

La furore Salsa di Senape e Fragole è la scelta perfetta per chi desidera arricchire la propria cucina con esperienze di gusto speciali.

La Salsa alla senape e fichi e sambuco è una salsa gourmet finemente bilanciata che combina la dolcezza fruttata dei fichi maturi con la profondità aromatica delle bacche di sambuco. Completata da una spezia delicata, fruttata e piccante, si crea una composizione armoniosa che sprigiona la sua raffinatezza in particolare con il formaggio e i piatti di carne saporiti.

Gusto e carattere

• Fruttato-dolce grazie ai delicati aromi di fichi maturi e bacche di sambuco

• Leggermente piccante – l'olio di senape conferisce un condimento delicato e gradevole

• Equilibrato e armonioso nella combinazione di note fruttate e piccanti

Perfetto con...

• Formaggi a pasta dura e semidura come complemento gustativo

• Carne per involtini (manzo) – soprattutto prima di farcire con pancetta, prugne secche, pepe e sale

• Deliziosi antipasti e come dip per snack salati

Consiglio gourmet: Spalmare la carne per involtini (manzo) con la salsa senape fichi e bacche di sambuco prima di farcire (pancetta, prugne secche, pepe, sale) – per un'esperienza di gusto particolarmente aromatica.

Dettagli del prodotto

• Contenuto: 180 g

• Uso: Fredda o calda con formaggi e piatti di carne

• Particolarità: Ingredienti selezionati a mano per la massima qualità

La Salsa alla senape e fichi e pepe rosa è un elegante accompagnamento gourmet che unisce la dolcezza fruttata dei fichi maturi con l'aromatico sapore speziato del pepe rosa. Completata da un condimento delicato e agrodolce, crea una salsa equilibrata con una fine profondità, particolarmente adatta a formaggi e piatti sostanziosi. Ideale con formaggi a pasta dura e semidura.

Gusto e carattere

• Dolce-fruttata grazie al fico maturo, che conferisce alla salsa una dolcezza naturale.

• Speziata-piccante grazie al pepe rosa, che dona una piccantezza aromatica.

• Delicatamente speziata – l'olio di senape conferisce una discreta profondità senza piccantezza

• Texture delicata, perfetta come dip o accompagnamento.

Perfetta con...

• Formaggi a pasta dura e semidura, come Gouda, Parmigiano o Comté.

• Ogni tipo di carne, in particolare carne alla griglia o arrosto.

• Piatti di selvaggina, per completare e affinare gli aromi intensi.

• Pane e cracker come deliziosa crema spalmabile per l'aperitivo.

Consiglio gourmet: Adatta a ogni tipo di carne, perfetta anche con la selvaggina.

Dettagli del prodotto

• Contenuto: 180 g

• Confezione: Pratico vasetto per una facile manipolazione e conservazione della freschezza.

• Origine: Ingredienti accuratamente selezionati per la massima qualità.

• Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, una volta aperto conservare in frigorifero.

Il Chutney di Fichi convince con la sua armoniosa combinazione di dolcezza fruttata e raffinatezza speziata. È ideale con formaggi forti e taglieri di salumi e formaggi e conferisce ad ogni pasto una nota di gusto speciale.

Gusto & Carattere

• Fruttato-dolce: i fichi maturi apportano una dolcezza naturale e profondità al chutney.

• Speziato: una fine miscela di spezie assicura un calore e una complessità piacevoli.

• Equilibrato: dolcezza e spezie sono perfettamente bilanciate per un'esperienza di gusto completa.

• Texture vellutata: il chutney si distingue per la sua consistenza cremosa con sottili pezzetti di frutta.

Perfetto con...

• formaggi a pasta dura e molle intensi come Manchego, Cheddar o Camembert

• taglieri di salumi e formaggi con affettati e antipasti

• carne e pollame alla griglia come contorno aromatico

• baguette fresca o cracker croccanti

Suggerimento gourmet: raffinate il vostro tagliere di formaggi con una cucchiaiata di chutney di fichi e noci tritate fresche per un'esperienza di gusto particolarmente raffinata.

Dettagli del prodotto

• Contenuto: 160 g

• Prodotto con fichi maturati al sole e spezie selezionate

• Senza additivi artificiali e conservanti

• Si abbina perfettamente a piatti mediterranei e internazionali

La Salsa alla senape e fichi è una salsa gourmet elegante che unisce la dolcezza naturale dei fichi maturi con un condimento delicato, fruttato e piccante. Dalla consistenza vellutata e dal sapore equilibrato, è ideale per arricchire piatti saporiti e come raffinato accompagnamento per formaggi e carne.

Sapore e Carattere

• Dolcemente fruttata – i fichi di alta qualità garantiscono una dolcezza rotonda e naturale

• Delicatamente piccante – l'olio di senape conferisce un condimento discreto e piacevole

• Armoniosamente equilibrata – elegante e non dominante

• Versatile, utilizzabile come salsa o dip

Perfetta con...

• Formaggi a pasta dura saporiti, che grazie alla salsa acquisiscono una delicata dolcezza

• Carne arrosto come lonza di vitello, maiale o filetto di manzo

• Antipasti raffinati e stuzzichini

• Insalate per una composizione di sapori speciale

Consiglio gourmet: Spalmare la salsa di senape ai fichi sulla carne arrostita (lonza di vitello, maiale, filetto di manzo) e poi passarle in erbe finemente tritate – un piacere incomparabile.

Dettagli del prodotto

• Disponibile in diverse dimensioni: 50g • 180g • 250g

• Ingredienti di alta qualità per il miglior sapore

• Ideale per il consumo diretto o per arricchire i piatti