Ingredienti:
- 4 filetti di salmone (con pelle)
- 1 vasetto di senape all'aneto furore
- 1 limone
- Aneto fresco
- Sale e pepe
Preparazione:
1. Lavare il salmone, asciugarlo tamponando e irrorarlo con un po' di succo di limone. Condire con sale e pepe.
2. Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Grigliare il salmone prima dal lato della pelle per circa 4-5 minuti, fino a quando la pelle sarà croccante.
3. Capovolgere e cuocere per altri 2-3 minuti fino a quando sarà traslucido.
4. Poco prima di servire, spalmare generosamente la senape all'aneto furore sui filetti o servirla separatamente come salsa.
5. Guarnire con aneto fresco e gustare. Si abbina bene con un'insalata di cetrioli fresca.
